http://www.thaiembassy.jp/rte1/content/view/434/209/
タイ王国大使専属シェフのスプラーニー・サーテートさんのタイ料理オリジナルレシピを大使館ホームページwww.thaiembassy.jpでご紹介します。スプラーニーさんはシェフとして16年以上勤め、駐日大使がカナダに駐在した当時から同行し、東京には2004年に着任しました。
スプラーニーさんは毎日の大使の食事から、大勢のゲストを招待して公邸で行われるパーティーの料理まで、様々なタイ料理を一人で作っています。また、大使館を訪問した様々な団体に対し、タイ料理の実演など大使館の文化活動としても活躍しています。本場の味付けそのままの本格的な料理の他に、在外公館のシェフならではのオリジナルなタイ料理は、スプラーニーさんの性格そのままのやさしい味で評判です。
大使館文化広報部は大使官邸のタイ特別レシピを紹介し、たくさんの方に彩りタイ料理の魅力広めるために、継続的に掲載していこうと思います。今回の第1弾は暑い夏にピッタリで、作りやすいタイ料理を3品ご紹介しましょう。
